{"id":1401,"date":"2023-10-25T11:30:06","date_gmt":"2023-10-25T14:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/decabron.com.br\/blog\/?p=1401"},"modified":"2023-10-25T11:30:50","modified_gmt":"2023-10-25T14:30:50","slug":"4-receitas-com-pera-pra-inovar-na-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/4-receitas-com-pera-pra-inovar-na-cozinha\/","title":{"rendered":"4 receitas com pera para inovar na cozinha"},"content":{"rendered":"\n

Docinhas e macias, as peras s\u00e3o muito mais do que uma fruta para comer no lanche da manh\u00e3. Vers\u00e1teis e adocicadas, podem ser aproveitas em muitas receitas que ficam sofisticadas e saborosas. Ent\u00e3o, se voc\u00ea tem peras maduras, quase passando do tempo, que tal aprender essas 4 receitas com pera para inovar na cozinha?<\/p>\n\n\n\n

1. Torta de pera com chocolate<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

 Fonte: Guia da Cozinha<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

3 peras maduras e firmes<\/p>\n\n\n\n

1 disco de 30cm de massa folhada<\/p>\n\n\n\n

1 pote de creme de avel\u00e3 tipo Nutella<\/p>\n\n\n\n

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina<\/p>\n\n\n\n

1 colher (ch\u00e1) de canela em p\u00f3<\/p>\n\n\n\n

1\/2 colher (ch\u00e1) de noz-moscada ralada<\/p>\n\n\n\n

Modo de preparo<\/p>\n\n\n\n

Corte as peras ao meio, retire as sementes e fatie no sentido do comprimento. Coloque a massa em uma assadeira para pizza e espalhe o creme de avel\u00e3 no centro da massa deixando 5cm de borda. Arrume as fatias de pera com a ajuda de uma faca, formando um leque. Preencha toda a lateral com as peras e polvilhe com a manteiga em cubos, a canela e a noz-moscada. Dobre as bordas em dire\u00e7\u00e3o ao centro e leve ao forno m\u00e9dio, preaquecido, por 30 minutos ou at\u00e9 a massa dourar. Retire do forno, deixe amornar e sirva.<\/p>\n\n\n\n

2. Peras caramelizadas<\/h4>\n\n\n\n

Fonte: Guia da Semana <\/a><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

4 peras
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar
1 pau de canela
2 ucravo-da-\u00edndia (ou cravinho)
1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00c1gua
sorvete de creme a gosto

Modo de preparo<\/p>\n\n\n\n

Descasque as p\u00earas, corte-as ao meio e retire o miolo. Em uma frigideira grande, junte o a\u00e7\u00facar, a canela e os cravos. Leve ao fogo e mexa at\u00e9 se derreter e come\u00e7ar a formar o caramelo. Adicione a \u00e1gua e deixe ferver at\u00e9 se desfazerem os peda\u00e7os que se formar\u00e3o. Coloque as peras na calda e, sem mexer, deixe cozinhar por 3 minutos. Vire-as e cozinhe mais 3 minutos ou at\u00e9 ficarem macias. Sirva a pera com a calda e o sorvete.<\/p>\n\n\n\n

3. Risoto de gorgonzola e pera<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Fonte: Guia da Cozinha<\/p>\n\n\n\n

    Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

    6 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n\n\n\n

    2 cubos de caldo de legumes<\/p>\n\n\n\n

    5 colheres (sopa) de manteiga<\/p>\n\n\n\n

    2 peras picadas<\/p>\n\n\n\n

    1 colher (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n\n\n\n

    1\/2 cebola picada<\/p>\n\n\n\n

    2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz arb\u00f3reo<\/p>\n\n\n\n

    1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco<\/p>\n\n\n\n

    1 e 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo gorgonzola picado<\/p>\n\n\n\n

    1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/p>\n\n\n\n

    Modo de preparo<\/p>\n\n\n\n

    Coloque a \u00e1gua e o caldo de legumes em uma panela, leve ao fogo baixo at\u00e9 dissolver e mantenha aquecido. Aque\u00e7a uma panela com metade da manteiga, adicione a pera e o a\u00e7\u00facar e frite at\u00e9 dourar levemente. Retire e reserve.<\/p>\n\n\n\n

    Volte a panela ao fogo com a manteiga restante e frite a cebola at\u00e9 dourar. Junte o arroz e refogue por 3 minutos. Adicione o vinho e refogue at\u00e9 evaporar. Acrescente o caldo de legumes, de concha em concha, mexendo at\u00e9 o arroz ficar al dente. Adicione o gorgonzola e a pera reservada, misture bem e desligue o fogo. Junte o parmes\u00e3o, misture e sirva.<\/p>\n\n\n\n

    4. Torta crumble de chocolate e pera<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Fonte: Guia da Semana <\/a><\/p>\n\n\n\n

    Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

    3 peras com casca em fatias de 2 mm de espessura
    1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco seco (200 ml)
    1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua
    2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar
    3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo
    1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de chocolate em p\u00f3
    1 x\u00edcara (ch\u00e1) de manteiga em temperatura ambiente
    1 x\u00edcara (ch\u00e1) de castanha-do-par\u00e1 triturada grosseiramente<\/p>\n\n\n\n


    Modo de Preparo<\/p>\n\n\n\n

    Leve a pera com o vinho e a \u00e1gua ao fogo m\u00e9dio por cerca de 10 minutos ou at\u00e9 a fruta ficar macia, sem desmanchar. Escorra e reserve a pera e 3 colheres (sopa) da calda. Misture o a\u00e7\u00facar com a farinha, o chocolate, a manteiga e metade da castanha-do-par\u00e1 com a ponta dos dedos at\u00e9 obter uma farofa granulosa e \u00famida. Com metade da farofa, forre a base de uma f\u00f4rma de fundo remov\u00edvel (24 cm de di\u00e2metro) untada com manteiga, pressionando ligeiramente com as costas de uma colher. Distribua a pera cozida por cima e pressione levemente. Adicione o restante da farofa e pressione novamente. Regue com a calda reservada e asse em forno m\u00e9dio preaquecido (180 \u00b0C) por 25 minutos ou at\u00e9 que a borda comece a dourar. Depois de fria, cubra a torta com a castanha restante e desenforme com cuidado (apoie a f\u00f4rma sobre uma lata larga e empurre cuidadosamente o aro para baixo). Sirva em temperatura ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Docinhas e macias, as peras s\u00e3o muito mais do que uma fruta para comer no lanche da manh\u00e3. Vers\u00e1teis e adocicadas, podem ser aproveitas em muitas receitas que ficam sofisticadas e saborosas. Ent\u00e3o, se voc\u00ea tem peras maduras, quase passando do tempo, que tal aprender essas 4 receitas com pera para inovar na cozinha?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1402,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[216,215,218],"class_list":{"0":"post-1401","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receitas","8":"tag-pera","9":"tag-receita-com-pera","10":"tag-torta-de-pera"},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1401"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1404,"href":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1401\/revisions\/1404"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1402"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}