{"id":1425,"date":"2023-11-10T11:31:14","date_gmt":"2023-11-10T14:31:14","guid":{"rendered":"https:\/\/decabron.com.br\/blog\/?p=1425"},"modified":"2023-11-10T11:33:15","modified_gmt":"2023-11-10T14:33:15","slug":"6-pratos-pra-mergulhar-na-tendencia-da-culinaria-coreana","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/decabron.com.br\/blog\/6-pratos-pra-mergulhar-na-tendencia-da-culinaria-coreana\/","title":{"rendered":"6 pratos pra mergulhar na tend\u00eancia da culin\u00e1ria Coreana"},"content":{"rendered":"\n

Se tem uma culin\u00e1ria que vem crescendo nos \u00faltimos anos no Brasil, essa \u00e9, sem d\u00favidas, a Coreana. Suas receitas s\u00e3o baseadas nos costumes antigos, lendas e hist\u00f3rias dos antigos povos n\u00f4mades e comunidades agr\u00edcolas e geralmente s\u00e3o baseadas em arroz, tofu, vegetais, carnes e macarr\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m s\u00e3o comuns o \u00f3leo de gergelim, alho, molho de soja, gengibre, pimenta<\/a>, repolho, a doenjang, que \u00e9 uma pasta de feij\u00e3o fermentada, e a gochujang, uma pasta de piment\u00e3o. Quando falamos em carne, h\u00e1 a prefer\u00eancia pela carne bovina<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Como boa parte da Coreia segue a tradi\u00e7\u00e3o budista, muitos dos seus pratos s\u00e3o vegetarianos, com muito uso de chapas e vinhos sem \u00e1lcool.   <\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a agora 5 pratos pra mergulhar culin\u00e1ria coreana: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kimchi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Envato <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Este o prato mais comum na pen\u00ednsula e se trata de condimentos de vegetais fermentados, tendo como base a acelga que vem coberta de pasta de pimenta, gengibre, alho e outros condimentos.<\/p>\n\n\n\n

A dica \u00e9 deixar fermentar por v\u00e1rios dias, o que leva \u00e0 hist\u00f3ria da receita, que foi criada para conservar os vegetais por meses no inverno. <\/p>\n\n\n\n

Dolsot Bibimbap<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Foto: Envato <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00c9 como um risoto coreano, preparado com arroz oriental cozido e servido em uma tigela de pedra quente, coberto de carne mo\u00edda refogada, cebola e legumes como a berinjela, o chuchu, broto de feij\u00e3o, nabo e abobrinha. \u00c9 comum colocar um ovo por cima tamb\u00e9m. <\/p>\n\n\n\n

Naengmyeon<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Foto: Envato <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Esquentou? Que tal essa sopa fria tradicional da Cor\u00e9ia?<\/p>\n\n\n\n

Com um spaghetti longo e fino, geralmente feito em casa e batata, ele \u00e9 cozido e servido em um caldo de carne de vaca frio, fatias de carne cozida e agulhas de pepino, podendo levar pera coreana e ovo cozido. O tempero leva vinagre, a\u00e7ucar e pimenta. <\/p>\n\n\n\n

Churrasco coreano <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bulgogi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00c9 o modo mais tradicional de preparo da carne bovina coreana, com carne grelhada na chapa ou na mesa. Na receita, ela \u00e9 cortada em peda\u00e7os super finos para ser marinada em gengibre, molho de soja, alho, a\u00e7\u00facar e outros temperos t\u00edpicos. Depois, \u00e9 grelhada<\/a> em alta temperatura para pegar um sabor defumado.<\/p>\n\n\n\n

Sobremesa <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hotteok<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Essa sobremesa t\u00edpica tem uma massa parecida com a de panqueca, recheada tradicionalmente com mel, a\u00e7\u00facar, canela e amendoim. Tamb\u00e9m \u00e9 bastante conhecida a vers\u00e3o com recheio de frutas secas.<\/p>\n\n\n\n

E a\u00ed, vale a pena conhecer a culin\u00e1ria coreana? Isso \u00e9 s\u00f3 uma pequena parte, mas quem quiser explorar tem muito mais para ver por a\u00ed!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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