Fumaça Líquida de verdade.

Atualmente o mercado de fumaças líquidas no Brasil conta somente com produtos originados de madeiras de reflorestamento, como eucalipto e pinheiro. Isso não garante um aroma e sabor do autêntico american barbecue. 

Isso porque, na hora de fazer defumação, diversos tipos de madeiras podem ser escolhidas de acordo com seu propósito e o que está sendo preparado no pit.

A cultura de usar a madeira para aromatizar e garantir um sabor adocicado à comida vem desde nossos antepassados, que faziam isso de forma intuitiva.  Atualmente preparamos a maior parte dos alimentos em fogões elétricos ou a gás, o que exclui esse importante passo do processo.

Mas se você pretende atingir um outro nível de sabor no preparo de alimentos defumados então certamente vai querer a madeira certa para defumar seus alimentos, uma vez que isso faz toda a diferença.

Duas madeiras muito utilizadas para defumação são a Mesquite e a Hickory (Nogueira), que têm sabores marcantes nas preparações e podem ser utilizadas em uma variedade de pratos.

Características:

Mesquite: Tem a função de trazer o aroma defumado às preparações. Com intensidade forte, tem sabor doce e é comumente utilizado para carne bovina, suína e aves. Nós indicamos também pro burguer, cozidos, vegetais, massas e molhos.

Hichory:  o sabor liberado por essa madeira é semelhante ao bacon. Tem uma fumaça ousada, forte e pungente, por isso não use em excesso para não prejudicar o sabor, que pode ficar amargo. Com notas suaves de caramelo, é utilizada comcarne de porco, bacon, peru e bifes.

Não é simplesmente madeira. É madeira selecionada, de origem com clássicos de defumação americanos.

Mais uma camada de sabor a seus pratos

A fumaça líquida DECABRÓN deve ser aplicada sempre ao fim dos seus preparos e, com isso, ela adiciona mais uma camada de sabor. Você pode comer sem, mas com é mais gostoso. E mais, isso acontece de maneira bem simples, com uma ou duas borrifadas e a mágica acontece.

Imagine um milho cozido com manteiga, gostoso né? Agora adicione mais sabor a ele com uma leve borrifada. Vai pra outro nível, meu irmão!

O mesmo pode acontecer com seu hambúrguer, com o feijão do dia a dia, nos legumes, cogumelos, e em tudo que você quiser dar um Punch de Sabor!

Consumo seguro

Você já parou pra pensar como a fumaça faz mal para o organismo? A combustão do carvão, por exemplo, libera substâncias inflamatórias e cancerígenas.

No caso da fumaça líquida DECABRÓN, podemos garantir que você fica livre desses riscos, já que ela passa por diversos processos de filtragem, o que retira os fenóis, a parte tóxica do processo de produção e suas impurezas.

Tudo que é nocivo sai, o aroma fica.

Fumaça Líquida DECABRÓN é natural, vegana e importada.