Vers\u00e1til e saborosa, a pimenta conquista cora\u00e7\u00f5es mundo afora e aparece como adicional nos mais diversos pratos. Entretanto, os mitos que circundam essa especiaria parecem ser t\u00e3o abundantes quanto seu sabor.<\/p>\n
O post de hoje chegou para esclarecer os principais rumores sobre a pimenta, para que voc\u00ea n\u00e3o perca mais tempo e descubra logo todo o seu potencial e sabor! Vamos l\u00e1?<\/p>\n
Gastrite, press\u00e3o alta, \u00falcera. S\u00e3o v\u00e1rios os males que a pimenta \u00e9 acusada de causar. Mas quando o assunto \u00e9 sa\u00fade, ela \u00e9 totalmente inocente! Ela, inclusive, faz muito bem para a sa\u00fade<\/u><\/a>. Isso mesmo! Se voc\u00ea tenta ficar longe dela por medo dos malef\u00edcios que ela traz, pode se jogar no sabor da pimenta sem medo.<\/p>\n Na faculdade de nutri\u00e7\u00e3o da Pontif\u00edcia Universidade Cat\u00f3lica do Rio Grande do Sul (PUC-RS), um grupo de pesquisadores descobriu<\/u> que a pimenta ajuda a diminuir a incid\u00eancia de doen\u00e7as cardiovasculares, que \u00e9 a principal causa de morte no Brasil.<\/p>\n Se hoje h\u00e1 quem acredite que a pimenta faz mal, os antigos n\u00e3o tinham d\u00favida alguma de seus benef\u00edcios. H\u00e1 pelo menos dois mil anos, no continente americano, a pimenta era usada para combater dores de dente e de est\u00f4mago.<\/p>\n Isso porque, al\u00e9m de preventivo, o fruto tamb\u00e9m atua como analg\u00e9sico, anti-inflamat\u00f3rio e xarope. Ele tamb\u00e9m tem propriedades analg\u00e9sicas e energ\u00e9ticas, reduz as chances de haver forma\u00e7\u00e3o de co\u00e1gulos no sangue e estimula a produ\u00e7\u00e3o de endorfina no c\u00e9rebro, o que causa a sensa\u00e7\u00e3o de bem-estar.<\/p>\n Vira e mexe, um ou outro alimento torna-se o “culpado pelo c\u00e2ncer” da vez, e a pimenta n\u00e3o fica de fora dessa. Mas, na verdade, as pimentas chili cont\u00eam um composto ativo chamado capsaicina, que induz as c\u00e9lulas cancer\u00edgenas a cometer suic\u00eddio.<\/p>\n Ou seja, os frutinhos ativamente combatem o c\u00e2ncer! A pesquisa documentando essa descoberta<\/u><\/a> foi publicada em 2002, no prestigiado Jornal do Instituto Nacional do C\u00e2ncer dos Estados Unidos.<\/p>\n Ainda n\u00e3o est\u00e1 satisfeito? Tudo bem! Combater o c\u00e2ncer n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica caracter\u00edstica da capsaicina. O composto ativo tamb\u00e9m alivia dores de cabe\u00e7a e enxaquecas, ajuda a controlar os n\u00edveis de glicose no sangue e alivia os sintomas da rinite al\u00e9rgica, pois aumenta a capacidade pulmonar.<\/p>\n Ela tamb\u00e9m \u00e9 rica em vitaminas A, B1, B2, C, E e PP. Tudo isso junto faz com que o composto ativo ajude a combater radicais livres, atue na forma\u00e7\u00e3o dos ossos e da pele, melhore a vis\u00e3o, ajude a metabolizar a energia dos a\u00e7\u00facares, fortale\u00e7a o sistema imunol\u00f3gico e regule a taxa de colesterol no sangue, entre outros benef\u00edcios dessas vitaminas. Ou seja, mais outro mito sobre a pimenta que eliminamos.<\/p>\n Mesmo com todos esses benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, h\u00e1 quem diga que a ingest\u00e3o de pimenta<\/u><\/a> deva ser algo espor\u00e1dico, pois com\u00ea-la todo dia faz mal. Bom, a esta altura do post voc\u00ea j\u00e1 deve ser capaz de perceber que essa no\u00e7\u00e3o n\u00e3o tem nada de verdadeira!<\/p>\n O \u00fanico malef\u00edcio que o excesso de pimenta pode trazer \u00e9 deixar o prato picante demais,<\/u><\/a> mesmo quando essa n\u00e3o for sua inten\u00e7\u00e3o. Em termos de sa\u00fade, a ingest\u00e3o da pimenta \u00e9 recomendad\u00edssima com a frequ\u00eancia que voc\u00ea desejar e sem contraindica\u00e7\u00f5es para ningu\u00e9m. Todo mundo pode comer pimenta todos os dias!<\/p>\n Finalmente, um boato verdadeiro! Se voc\u00ea experimentou uma pimenta particularmente ardida<\/u><\/a> ou exagerou a dose do fruto em sua receita, tomar \u00e1gua s\u00f3 far\u00e1 com que a sensa\u00e7\u00e3o de ard\u00eancia em sua boca e garganta aumente.<\/p>\n O leite e seus derivados, por outro lado, possuem uma subst\u00e2ncia chamada case\u00edna, que corta os efeitos da capsaicina das termina\u00e7\u00f5es nervosas em sua boca. Por isso, ardeu? Tome leite ou iogurte, ou procure qualquer outro derivado do leite!<\/p>\n Cada vez mais estudos comprovam os benef\u00edcios da pimenta e, com isso, os brasileiros j\u00e1 a inclu\u00edrem definitivamente nos mais variados pratos. Afinal, n\u00e3o h\u00e1 limites para o uso da pimenta na gastronomia! Mas o frutinho ainda tem outras vantagens. Ficou curioso? Ent\u00e3o, n\u00e3o perca nosso post sobre como usar a pimenta como afrodis\u00edaco<\/a>!<\/span><\/u><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vers\u00e1til e saborosa, a pimenta conquista cora\u00e7\u00f5es mundo afora e aparece como adicional nos mais diversos pratos. Entretanto, os mitos que circundam essa especiaria parecem ser t\u00e3o abundantes quanto seu sabor. 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3 – Pimenta n\u00e3o tem nutrientes<\/h2>\n
4 – N\u00e3o se pode comer pimenta todo dia<\/h2>\n
5 – O leite diminui a ard\u00eancia causada pela pimenta<\/h2>\n