Que a pimenta \u00e9 bem marcante tanto pela ard\u00eancia quanto pelo sabor singular, todos j\u00e1 sabem. H\u00e1 quem a ame e h\u00e1 quem a odeie, mas a verdade \u00e9 que essa plantinha j\u00e1 faz parte da culin\u00e1ria de muitos pa\u00edses! Voc\u00ea sabia, por exemplo, que a pimenta \u00e9 o segundo tempero mais utilizado no mundo, vindo logo depois do sal?<\/p>\n
Quer saber mais curiosidades sobre a pimenta? \u00d3timo! Separamos aqui mais 6 delas que voc\u00ea precisa conhecer. Vamos l\u00e1!<\/p>\n
O mito de que a semente da pimenta \u00e9 que \u00e9 a respons\u00e1vel pela ard\u00eancia \u00e9 espalhado at\u00e9 hoje, mas a grande verdade \u00e9 que a subst\u00e2ncia que traz essa \u201cpic\u00e2ncia\u201d \u00e0 planta \u00e9 a capsaicina. As pimentas produzem essa subst\u00e2ncia como uma forma de defesa contra bact\u00e9rias e fungos que se alimentam dela.<\/p>\n
Acontece que a semente \u00e9 a parte da planta que mais absorve essa subst\u00e2ncia, por isso, a ard\u00eancia se concentra nela.<\/p>\n
Ainda hoje, existem muitas discuss\u00f5es sobre a origem da pimenta. Enquanto alguns estudiosos afirmam que essa planta veio do M\u00e9xico, alguns dizem que sua origem \u00e9 a China, e outros ainda acreditam que a \u00cdndia \u00e9 a terra da pimenta.<\/p>\n
As datas tamb\u00e9m se confundem: \u00e9 poss\u00edvel encontrar registros hist\u00f3ricos que afirmam que a planta foi encontrada em \u00e9pocas diferentes. A mais aceita, no entanto, \u00e9 a vers\u00e3o que diz que as primeiras evid\u00eancias de cultivo da pimenta datam de 7500 a.C. em terras mexicanas.<\/p>\n
Um qu\u00edmico norte-americano chamado Wilbur Scoville criou uma escala que define a intensidade das pimentas que varia de 0 a 15 milh\u00f5es. O problema \u00e9 que, como essa escala \u00e9 baseada nas sensa\u00e7\u00f5es, que s\u00e3o bem relativas, alguns estudiosos consideram essa m\u00e9trica a maior balela.<\/p>\n
Se voc\u00ea n\u00e3o est\u00e1 acostumado com pimentas muito ardidas<\/a>, saiba desde j\u00e1: a \u00e1gua n\u00e3o faz diminuir a sensa\u00e7\u00e3o de ardor e irrita\u00e7\u00e3o nos olhos! Isso porque a capsaicina n\u00e3o \u00e9 sol\u00favel em \u00e1gua.<\/p>\n J\u00e1 o iogurte e o leite s\u00e3o alimentos capazes de acabar com essa sensa\u00e7\u00e3o terr\u00edvel de queima\u00e7\u00e3o. Amos possuem a case\u00edna, uma prote\u00edna que absorve a capsaicina.<\/p>\n J\u00e1 foram catalogadas cerca de 27 g\u00eaneros diferentes de pimentas. No entanto, desse n\u00famero, somente 5 j\u00e1 foram \u201cdomesticadas\u201d, ou seja, podem ser consumidas sem fazer mal.<\/p>\n S\u00e3o elas:<\/p>\n Incluir a pimenta na dieta ajuda a trazer n\u00e3o somente mais sabor para a sua mesa, mas mais sa\u00fade ao seu corpo tamb\u00e9m. Isso porque a pimenta \u00e9 um \u00f3timo antioxidante e \u00e9 rica em nutrientes, como pot\u00e1ssio, ferro, magn\u00e9sio e cont\u00e9m vitaminas A, B e C.<\/p>\n5. Existem muitas esp\u00e9cies de pimenta, mas nem todas podem ser consumidas<\/h2>\n
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6. Al\u00e9m de saborosas, as pimentas s\u00e3o muito nutritivas<\/h2>\n